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发布时间:2022-08-03 18:39:17

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《益生菌食物》集体标准发布 添补职业商场空白

  2021年11月25日,由中国食物工业协会主办的“《益生菌食物》集体标准新闻发布会”在北京举行。发布会上,《益生菌食物》集体标准(以下简称“团标”)及产品合格办理办法正式对外发布,团标初次清晰益生菌食物的界说,并提出了可用于一般食物的益生菌质料名单和要求,到达要求的一般食物运用“益生菌”称号总算有了职业标准根据。

  环绕团标拟定作业的来龙去脉,协会总工程师李宇表明,当时,我国益生菌食物商场开展迅猛,但许多产品存在夸大和盲目宣扬成效现象,质量良莠不齐、标签标识含混不清。2021年头,北京科拓恒通生物技能股份有限公司向协会提出拟定标准的立项请求。通过专家组对相关专业状况和职业使用现状的调查,协会以为其确有必要性、可行性及先进性,并正式立项。团标的中心作业将环绕产品界说、法规根据、菌种菌株规划归属等打开。

  益生菌食物,是指添加了契合相关法规要求的益生菌,并且在保质期内益生菌活菌数量契合必定要求的食物。其质料要求包含4大中心要素,一是需清晰菌株号和别离来历;二是需由第三方安排进行判定、保藏和安全性点评;三是需通过全基因组测序且有相关科学文献支撑;四是需有进行人体或临床试验研讨的科学文献支撑其正面点评。

  “职业协会的作业功能,既是在合作国家完善食物安全标准、质量标准与标准系统的建造,又是在法规结构内为企业单位的差异化立异供给参阅根据。”李宇表明。

  据了解,团标由中国食物工业协会发布和归口办理,职业龙头企业科拓生物为主导单位,联合了中国食物发酵工业研讨院、热心肠研讨院、蒙牛乳业、光亮乳业及伊利集团等约30家益生菌相关职业安排、科研单位、医院、企业等一起参加起草,历经近一年时刻完结标准的预研、立项、起草、审议等作业并正式发布。团标清晰规定了益生菌食物的术语和界说、分类、技能要求、标签与命名、储存与运送等标准,并初次清晰了益生菌食物的质料要求。

  团标主导单位科拓生物总裁刘晓军表明,“跟着益生菌商场的不断开展,益生菌产品的科学特点将成为企业的坚实壁垒,作为益生菌食物的中心质料,益生菌菌株的科学溯源及临床验证作业至关重要 ,只要确保菌株的科学性和有效性的研讨,才干够更好地发掘菌株的新成效,结合先进的产业化加工工艺,企业才干具有真实的中心竞争力。”

  中国食物工业协会副秘书长徐坚以为,“拟定《益生菌食物》集体标准,可引导益生菌出产企业进步技能和办理水平,进步产品质量,从而带动整个益生菌职业质量进步;一起可促进益生菌食物出产企业在标准中不断立异,推进先进效果的快速转化和商场使用,构成规划效应。终究进步人民群众对优质益生菌产品的取得感,满意人民群众日益增长的美好生活需求,发生杰出的社会效益与经济效益。”

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